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Kanonkop Cabernet Sauvignon - 2016

Kanonkop Cabernet Sauvignon - 2016

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Ein klassischer Cabernet von Simonsberg, der trotz des warmen Jahrgangs eine gewisse Kühle ausstrahlt. Eine parfümierte Nase, gefüllt mit Noten von schwarzen Johannisbeeren, Fenchel, Zigarrenkiste, Teeblatt und "Fynbos". Der Gaumen ist zart und frisch, mit einem strengen Charme der alten Welt. Körnige Tannine vervollständigen das erdige Profil mit subtilen Noten von Lakritze im langen Abgang.

Regulärer Preis: CHF 45.00

Angebotspreis CHF 39.00

inkl. MwSt CHF 2.79

SKU-AR8536

Die Trauben stammen von zerklüfteten Granitböden und Lehmböden. Die Trauben wurden für 5 Tage in offenen Fermentern eingemaischt und anschliessend bei 29°C mit regelmässigen Push Downs vergoren. Nach der malolaktischen Gärung erfolgte der Ausbau für 24 Monate zu 50% in neuen fransösichen Nevers-Barriquefässern und die anderen 50% als Zweitbelegung.

Bewertungen:

Name	Punkte	Jahrgang
Platter's	5 Sterne	2016
Vinous - Neal Martin	91 Punkte	2016
Tim Atkin	93 Punkte	2016

Trinkempfehlung:

Hervorragend zu kräftigem Fleisch wie Rind oder Lamm oder diversen Käsesorten.

Zusammensetzung:

Cabernet Sauvignon 100%

Produktinfo

Weingebiet

Simonsberg-Stellenbosch

Weingut / Produzent

Kanonkop

Rebsorten

Cabernet Sauvignon

Flaschengrösse

75 cl

Alkoholgehalt

14.3 %

Jahrgang

2016

Trinktemperatur (°C) von

Trinktemperatur (°C) bis

Optimale Trinkreife von

2021

Optimale Trinkreife bis mind.

2037

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