Kanonkop Cabernet Sauvignon - 2014

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Kurzübersicht

Er hat einen sehr gutes Bouquet in der Nase und einen Hauch mehr Definition und rote Früchte im Vergleich zum vorherigen Jahrgang. Der Gaumen ist ausgewogen, mit feinkörnigem Tannin und anfangs zäh im Mund, findet aber mehr Präzision in Richtung des schwarz-pfeffrigen Abgangs.

Regulärer Preis: CHF 42.00

Angebotspreis CHF 37.50

inkl. MwSt CHF 2.68
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Die Trauben stammen von zerklüfteten Granitböden und Lehmböden. Der Winter 2013 war kalt und nass mit ein paar warmen Tagen bei der Lese. Die Trauben wurden für 5 Tage in offenen Fermentern eingemaischt und anschliessend bei 29°C mit regelmässigen Push Downs vergoren. Der Ausbau erfolgte für 24 Monate zu 50% in neuen fransösichen Barriquefässern und die anderen 50% als Zweitbelegung.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Platter's 4.5 Sterne 2014
Robert Parker 92 Punkte 2012
Tim Atkin 94 Punkte 2014
Trinkempfehlung:
Hervorragend zu kräftigem Fleisch wie Rind oder Lamm oder diversen Käsesorten.
Zusammensetzung:
Cabernet Sauvignon 100%

Produktinfo

Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Kanonkop
Rebsorten
Cabernet Sauvignon
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.2 %
Jahrgang
2014
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2019
Optimale Trinkreife bis mind.
2028
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