Jacaranda Old Vine Chenin Blanc Salt - 2016

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Kurzübersicht

Eleganter, feiner und fruchtiger Wein mit dezenter Säure geprägt mit mehrschichtige Aromen von getrockneten gelben Früchten, Apfel, Quitten und Kräutern. Am Gaumen sind die kräutrigen Akzente noch deutlicher zu erkennen. Insgesamt ist das Mundgefühl saftig, mundfüllend und leicht cremig. Besonders spannend ist im Nachgang die leicht bittere Note.

Regulärer Preis: CHF 52.00

Angebotspreis CHF 39.00

inkl. MwSt CHF 2.79
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Die Weinarbeit für den Jacaranda Old Vine Chenin Blanc erfolgt nach organischem Anspruch. Das heißt unter anderem auch, dass die Rebpflege und die Lese per Hand durchgeführt werden. Jacaranda verzichtet auf Unkrautmittel und schwere Maschinen, um den Boden nicht zu beschädigen. Um die Bekämpfung von Schnecken und Käfern kümmern sich u.a. Perlhühner. Auch die unmittelbare Nähe vom Weinberg bis zu den Kellern, kommt dem Ausdruck dieses Weines zugute, denn frischer können die Trauben nicht bearbeitet werden. Selbstverständlich findet auch die Weinbereitung unter biologischen Aspekten statt. Ausgebaut wurde dieser Wein für 10 Monate in französischen Barriquefässern.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Tim Atkin 90 Punkte 2016
Jancis Robinson 16 Punkte 2015
Trinkempfehlung:
Trinkt sich sehr gut zu Käse, weissem Fleisch und Fisch.
Zusammensetzung:
Chenin Blanc 100%

Produktinfo

Weingebiet
Wellington
Weingut / Produzent
Jacaranda
Rebsorten
Chenin Blanc
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.6 %
Jahrgang
2016
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
14
Optimale Trinkreife von
2019
Optimale Trinkreife bis mind.
2025
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