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Jacaranda Old Vine Chenin Blanc Salt - 2016

Jacaranda Old Vine Chenin Blanc Salt - 2016

Auf Lager

Eleganter, feiner und fruchtiger Wein mit dezenter Säure geprägt mit mehrschichtige Aromen von getrockneten gelben Früchten, Apfel, Quitten und Kräutern. Am Gaumen sind die kräutrigen Akzente noch deutlicher zu erkennen. Insgesamt ist das Mundgefühl saftig, mundfüllend und leicht cremig. Besonders spannend ist im Nachgang die leicht bittere Note.

CHF 52.00

inkl. MwSt CHF 3.72

Die Weinarbeit für den Jacaranda Old Vine Chenin Blanc erfolgt nach organischem Anspruch. Das heißt unter anderem auch, dass die Rebpflege und die Lese per Hand durchgeführt werden. Jacaranda verzichtet auf Unkrautmittel und schwere Maschinen, um den Boden nicht zu beschädigen. Um die Bekämpfung von Schnecken und Käfern kümmern sich u.a. Perlhühner. Auch die unmittelbare Nähe vom Weinberg bis zu den Kellern, kommt dem Ausdruck dieses Weines zugute, denn frischer können die Trauben nicht bearbeitet werden. Selbstverständlich findet auch die Weinbereitung unter biologischen Aspekten statt. Ausgebaut wurde dieser Wein für 10 Monate in französischen Barriquefässern.

Bewertungen:

Name	Punkte	Jahr
Tim Atkin	90 Punkte	2016
Jancis Robinson	16 Punkte	2015

Trinkempfehlung:

Trinkt sich sehr gut zu Käse, weissem Fleisch und Fisch.

Zusammensetzung:

Chenin Blanc 100%

Produktinfo

Weingebiet

Wellington

Weingut / Produzent

Jacaranda

Rebsorten

Chenin Blanc

Flaschengrösse

75 cl

Alkoholgehalt

13.6 %

Jahrgang

2016

Trinktemperatur (°C) von

Trinktemperatur (°C) bis

Optimale Trinkreife von

2019

Optimale Trinkreife bis mind.

2025

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