Wine of Origin Wellington, das früher der Weinregion Paarl angeschlossen war, wurde 2012 zum eigenständigen Weindistrikt erklärt. Granitböden und ein Mediterranes Klima zeichnen diese Region aus. Erträge zwischen 6-8 Tonnen/Hektar, sonnige Tage mit kühlen Nächten sowie einer leichten Brise vom Atlantik garantieren eine hervorragende Qualität der Trauben. Der Ausbau von diesem Merlot / Cabernet Sauvignon erfolgte 12 Monate in französischen Eichenholzfässern.
Trinkempfehlung:
Sehr schöner Wein der sehr gut zu geschmorten Gerichten passt.
Zusammensetzung:
Merlot
Cabernet Sauvignon