Ein phantastischer Blend aus Cabernet Sauvignon und Merlot und Petit Verdot, der im Bordeaux Stil gekeltert wurde. Das französische Vorbild findet sich auch im Namen wieder: Jacaranda Cuvée Rouge. Die Trauben werden am frühen Morgen vor Einsetzen der Hitze von Hand geerntet und zur schnellen Weiterverarbeitung in den Keller gebracht. Es folgt eine temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank. Die Anteile von Cabernet Sauvignon und Merlot werden für 3 Monate in französischen Barriques ausgebaut.
Bewertungen:
Name |
Punkte |
Jahrgang |
Tim Atkin |
88 Punkte |
2018 |
Trinkempfehlung:
Passt sehr gut zu kräftigem Fleisch oder Geflügelgerichten.
Zusammensetzung:
Cabernet Sauvignon
Merlot
Petit Verdot