Haskell Pillars Shiraz - 2013

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Kurzübersicht

Der Syrah von den Pillars Weinberge geben immer einen Wein mit einer feminineren Note. Die Nase zeigt Aromen von Veilchen, süßem Kaffee, Lakritze, Schwarzweingummi, Pflaumen und Obstkuchen. Der Gaumen ist weich und samtig mit beschichteten Fruchttanninen, die gut mit den Noten von Holzkohle harmonieren.

CHF 49.00
inkl. MwSt CHF 3.50
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Günstige, kühle Bedingungen herrschten von der Blüte bis zur Véraison, und der Dezember war von weniger Wind als üblich geprägt. Die Vorteile dieser Umstände waren ein geringerer Wasserverbrauch der Pflanze, ein einfacheres Rebmanagment und ein geringerer Aufwand bei der Bewirtschaftung der Weinberge. Der Beginn der Reifezeit war sehr heiß, wobei das Quecksilber Mitte Januar für vier Tage über 35 Grad Celsius stieg. Ende Januar und Anfang Februar folgten die gleichen Bedingungen. Die Trauben wurden zu 100% entrappt und anschliessend als ganze Berren im offenen Kolzfermentern spontan vergoren. Der Wein reifte für 14 Monate in zu 30% neuen 300 Liter Holzfässern aus dem Burgund. Der Pillars wurde im Januar 2015 abgefüllt.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Platter's 4.5 Sterne 2013
Robert Parker 92 Punkte 2012
Trinkempfehlung:
Passt hervorragend zu mediteranen Pastagerichten.
Zusammensetzung:
Shiraz Syrah 100%

Produktinfo

Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Haskell / Dombeya
Rebsorten
Shiraz Syrah
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.8 %
Jahrgang
2013
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2019
Optimale Trinkreife bis mind.
2025
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