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Haskell IV - gereift - "BUYER'S RISK" - RESTPOSTEN - 2013
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Wunderschöne dunkelrubinrote Farbe. Die Nase zeigt Aromen von schwarzen und roten Kirschen, Obstkuchen und Maulbeeren. Der Gaumen ist schön strukturiert, ein weicher Auftakt mit schönen reifen Fruchttanninen in perfekter Harmonie mit Eichennuancen.
Was für ein schöner Jahrgang das war. Von der Blüte bis zur Véraison herrschten günstige kühle Bedingungen, und der Dezember war von weniger Wind als sonst geprägt. Die Vorteile dieser Umstände waren ein geringerer Wasserverbrauch der Pflanze, ein einfacheres Rebmanagment und ein geringerer Aufwand bei der Bewirtschaftung der Weinberge. Die Trauben wurden in offenen 3000 Liter und 5000 Liter Stahltanks mit regelmässigen Pump Over und Push Downs vergoren. Die Maischestandzeit dauerte insgesamt zwischen 15 und 21 Tage. Der Wein wurde anschliessend für 16 bis 18 Monate in zu 70% neuen 225 Liter Holzfässen aus dem Bordeaux ausgebaut und mit Eiweiss geschönt.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Platter's | 4.5 Sterne | 2013 |
| Robert Parker | 92 Punkte | 2011 |
| Tim Atkin | 91 Punkte | 2013 |
Trinkempfehlung:
Fantastisch zu einem Chateau Briand mit Sauce Bordelaise oder einem schönen Schmorgericht.
Zusammensetzung:
Cabernet Sauvignon 68%
Merlot 22%
Petit Verdot 5%
Cabernet Franc 5%
Produktinfo
Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Haskell / Dombeya
Rebsorten
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.6 %
Jahrgang
2013
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2019
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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Haskell IV - gereift - "BUYER'S RISK" - RESTPOSTEN - 2013
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