Haskell II - 2013

Haskell II - 2013

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Der Haskell II hat im Glas eine schöne rubinrote Farbe. In der Nase zeigen sich Aromen von roten Kirschen, schwarzem Pfeffer, Schokoladenpulver und einem Hauch von Lakritze. Am Gaumen hat er am Anfang eine sanfte Mineralität, gefolgt von einem vollen Körper nach reifen Fruchtaninnen in perfekter Harmonie mit den Holznuancen. Das Finish ist sehr frisch und pikant.
CHF 24.90
inkl. MwSt CHF 1.84

Details

Während der Entwicklung der Trauben herrschten kühle, günstige Bedingungen mit weniger Wind im Dezember als üblich. In der Reifezeit zwischen Januar und März, gab es ein paar Tage über 35 Grad, so das die Trauben schnell reif wurden. Die Trauben wurden zu 100% mit der Hand gelesen und entrappt. Die Trauben wurden in offenen Holzfässern für 15 Tage mit der Schale mazeriert und anschliessend mit ausgesuchten Hefen geimpft und vergoren. Nach der Pressung wurde der Wein für 16 bis 18 Monate in 225 Liter und 300 Liter grossen, französischen Holzfässern gelagert, vovon 40 % neue Fässer waren. Dieser Rotwein wurde mit Eiweiss geschönt, gefiltert und im Januar 2013 abgefüllt.

Zusammensetzung:
Shiraz/Syrah 59%
Cabernet Sauvignon 41%

Bewertungen:
Name
Punkte/Sterne
Skala
Jahr
Platter's
4.5 Sterne
0 - 5

Trinkempfehlung:
Passt hervorragend zu gegrilten oder geschmorten dunklem Fleisch oder zur rosa gebratenen Entenbrust in Sauerkirschsauce.

Produktinfo

Artikelnummer SKU-AR5531-ID222030553
Jahrgang 2013
Weingebiet Stellenbosch
Produzent Haskell / Dombeya
Rebsorten Cabernet Sauvignon, Shiraz/Syrah
Abfüllung 75 cl
Alkoholgehalt 14 %
Trinktemperatur (°C) von 16
Trinktemperatur (°C) bis 18
Lagerdauer von 2017
Lagerdauer bis 2025

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