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Haskell II - Shiraz - Cabernet Sauvignon - 2015

Haskell II - Shiraz - Cabernet Sauvignon - 2015

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Rubinrote Farbe. Die Nase zeigt Aromen von roten Kirschen, schwarzem Pfeffer, Schokoladenpulver und Anklänge von Lakritze und Bleistiftspänen. Am vorderen Gaumen ist er weich, mineralischen und vollmundig mit schönen reifen Fruchttanninen in perfekter Harmonie mit Eichennuancen. Der Wein endet sehr frisch und schmackhaft.

Regulärer Preis: CHF 29.00

Angebotspreis CHF 19.00

inkl. MwSt CHF 1.36

Einer der größten Jahrgänge in der Geschichte Südafrikas in Bezug auf Erntemenge und Qualität. Mäßige klimatische Bedingungen während der Erntesaison trugen zu intensiver Farbe, außergewöhnlichem Geschmack und guter Struktur der roten Sorten bei. Die beiden Sorten werden getrennt voneinander fermentiert und gereift. Der erste Verschnitt erfolgt nach 12 Monaten in Fässern. Die Gärung erfolgt mit inokulierter Hefe und wird 4-mal täglich umgepumpt, wobei der Hut in der ersten Hälfte der Gesamtgärung und nur zweimal in der letzten Hälfte der Gärung heruntergeschlagen wird. Die Gesamtmazeration auf den Schalen dauerte 15 Tage. Der Haskell II wurde für 16 bis 18 Monate in 225 Liter und 300 Liter französischen Holzfässern ausgebaut, wovon 40% neues Holz waren.

Bewertungen:

Name	Punkte	Jahrgang
Platter's	4.5 Sterne	2014
Tim Atkin	89 Punkte	2015

Trinkempfehlung:

Passt hervorragend zu gegrilten oder geschmorten dunklem Fleisch oder zur rosa gebratenen Entenbrust in Sauerkirschsauce.

Zusammensetzung:

Shiraz / Syrah 60% Cabernet Sauvignon 40%

Produktinfo

Weingebiet

Stellenbosch

Weingut / Produzent

Haskell / Dombeya

Rebsorten

Cabernet Sauvignon, Shiraz / Syrah

Flaschengrösse

75 cl

Alkoholgehalt

14 %

Jahrgang

2015

Trinktemperatur (°C) von

Trinktemperatur (°C) bis

Optimale Trinkreife von

2020

Optimale Trinkreife bis mind.

2027

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