Haskell Chardonnay Anvil - 2019

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Kurzübersicht

Im Vordergrund stehen Zitrusnoten wie Orangenschale, gefolgt von weißen Blumen, Vanille und Butterscotch. Am Gaumen zeigt der Anvil eine frische Säure, in der Nase folgen viele Zitrusnoten. Das Finish hat eine weiche, cremige Textur mit einem lang anhaltenden Mundgefühl.

Regulärer Preis: CHF 39.00

Angebotspreis CHF 24.00

inkl. MwSt CHF 1.72
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Dieser Jahrgang war das dritte extrem trockene Jahr in Folge, das in Südafrika verzeichnet wurde. Am Kap herrschte massive Wasserknappheit, was zu drastisch reduzierten Ernten führte. Dadurch waren die Trauben kompakt und sehr klein, was zu noch mehr Komplexität und Geschmacksprofil führte. Die Gärung beginnt in Edelstahltanks und endet in 228L französische Eichenfässer in einem temperierten Raum. Wir haben zwei Hefestämme verwendet, Lallemand D254 und CY 3079. Nach der Gärung wurde der Wein auf der Bruttohefe, mit regelmässiger Battonage, unter Zusatz einer kleinen Menge Schwefel gelagert, um die malolaktische Gärung für einen Zeitraum von 12 Monaten zu verhindern.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Platter's 4.5 Sterne 2018
Tim Atkin 94 Punkte 2019
Trinkempfehlung:
Sehr schöner Chardonnay der zu fantastisch zu einem Pfifferligsrisotto mit Babyspinat passt.
Zusammensetzung:
Chardonnay 100%

Produktinfo

Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Haskell / Dombeya
Rebsorten
Chardonnay
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13 %
Jahrgang
2019
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2025
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Haskell Chardonnay Anvil - 2019

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Haskell Chardonnay Anvil - 2019

CHF

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