Haskell Aeon Shiraz - 2013

Haskell Aeon Shiraz - 2013

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In der Nase eröffnen sich anfängliche Aromen von Minze, dunkle Schokolade, schwarzer Pfeffer und einem Hauch von Leder und Gewürzen. Je mehr Luft dieser Wein bekommt umso mehr entwickeln sich Noten von Pflaumen und dunkle Früchte. Am Gaumen hat er feine, trockene Tannine die typisch für diesen Jahrgang sind. Das Finish ist ausgewogen und gut strukturiert. Der Aeon hat eine gute Balance von Frucht und Holz.
CHF 39.00
inkl. MwSt CHF 2.89

Details

Es herrschten im Dezember kühle, günstige Bedingungen mit weniger Wind als üblich. Die Vorteile dieser Umstände waren weniger Wasserverbrauch der Pflanze und eine einfachere Bearbeitung des Weinberges. Es folgten vier heisse Tage über 35 Grad Mitte Januar. Ende Januar und Anfang Februar folgten die gleichen Bedingungen. Die Trauben wurden zu 100% mit der Hand gelesen und entrappt. Anschliessend in offenen Holzfässern fermentiert. Nach dem Pressen wurde der Wein für 14 Monate in Eichenholzfässern aus dem Burgund ausgebaut. Davon waren 30% neue Fässer. Der Wein wurde gefiltert und im Januar 2015 abgefüllt.

Zusammensetzung:
Shiraz/Syrah 100%

Bewertungen:
Name
Punkte/Sterne
Skala
Jahr
Platter's
4.5 Sterne
0 - 5

Trinkempfehlung:
Passt sehr gut zu mediterranen Gerichten wir Lammracks vom Grill mit geschmolzenen Datteltomaten und Knoblauch-Piementjus

Produktinfo

Artikelnummer SKU-AR5533-ID222030555
Jahrgang 2013
Weingebiet Stellenbosch
Produzent Haskell / Dombeya
Rebsorten Shiraz/Syrah
Abfüllung 75 cl
Alkoholgehalt 14 %
Trinktemperatur (°C) von 14
Trinktemperatur (°C) bis 18
Lagerdauer von 2017
Lagerdauer bis 2025

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