Die Ernte begann in der ersten Februarwoche etwas früher als gewöhnlich. Der Austrieb war gleichmäßig und vollständig, wozu auch zwei zufällige Tage über 30 Grad Mitte September beitrugen, aber beim Sauvignon Blanc war es ungewöhnlich spät. Das Wetter zur Blütezeit war gutartig, wenn auch etwas nass. Die Reife war etwas ungleichmäßig - mehr in den verschiedenen Sauvignon Blanc-Weinbergen als beim Pinotage. Insgesamt war das Jahr feuchter als die vorangegangenen Jahre (mit einer jährlichen Gesamtregenmenge von 849 mm für das Kalenderjahr 2019). Besonders feuchter als der Durchschnitt im Oktober und Januar führte zu falschem Mehltau, der sich in Odium- und später Botrytis verwandelte, durch die hohe Luftfeuchtigkeit und den frühen Morgentau. Diese wurden jedoch durch organische Behandlungen zufriedenstellend in Schach gehalten. Die durchschnittlichen Höchsttemperaturen für Dezember, Januar, Februar und März entsprachen genau unserem langfristigen Durchschnitt von 25 Grad Celsius (das langfristige Äquivalent für Burgund für Juni, Juli, August und September beträgt 24,8 Grad Celsius), so dass der Jahrgang nach unserer Messung kühler war als 2019 und den gefeierten Jahrgängen 2009 und 2015 entsprach. Die Pinotageerträge lagen deutlich unter den bereits niedrigen Erträgen von 2019. Die Erträge von Sauvignon Blanc waren in unseren alten Weinbergen sehr niedrig und in den jüngeren Weinbergen normal. Ein hervorstechendes Merkmal des Jahrgangs 2020 war die phenolische Reife bei geringerem Alkoholgehalt als üblich, kombiniert mit niedrigen Zucker-zu-Alkohol-Umwandlungen bei den Gärungen. Eine äußerst positive Situation. So ist der Pinotage trotz des geringeren Alkoholgehalts tief und intensiv, mit einer schönen feinkörnigen Struktur. Der Sauvignon Blanc hat eine ausgeprägte mineralische Reinheit und salzige Qualität. Ein Jahr mit Wetterherausforderungen, die unser Team nicht daran hinderten, ein spannendes Ergebnis zu erzielen. 8% in neutralen Holzfässern ausgebaut.