Graham Beck Cuvee Clive - 2015

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Kurzübersicht

Die 2015er Cuvée Clive entpuppt sich als ein nahtloses Schaufenster von Intensität und Eleganz, die auch die tertiären Aromen der langen Hefelagerung zeigt. Das Ergebnis ist ein komplexer, reicher und kraftvoll, aber dennoch hervorragend verfeinerter Cap Classique, das die Sinne von Anfang bis Ende fasziniert. Reife Zitrusaromen und ein Hauch von Limettenzesten werden von Aprikosen-, Apfel- und und Nuancen von gerösteten Mandeln. Die stechende Säure, ausbalanciert durch die komplexe Text und den herrlich kleinen Bläschen, sorgt für ein Geschmackserlebnis, das den Gaumen nach mehr verlangt.

Regulärer Preis: CHF 59.00

Angebotspreis CHF 44.00

inkl. MwSt CHF 3.15
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84% des Blends stammen von einem einzigen Chardonnay-Block auf unserem Weingut in Robertson, der im Jahr 2002 mit vier verschiedenen Klonen auf reinen Kalksteinböden gepflanzt wurde. Es sind die Klone 277, 548, 96 und CY5. Die restlichen 16% stammen aus einem außergewöhnlichen Block in Darling - weniger als fünf Kilometer vom Atlantik entfernt, was dem Blend eine helle und rassige Säure verleiht. In unserem hochmodernen, maßgeschneiderten Cap Classique-Keller wurden die Trauben am frühen Morgen empfangen und als ganze Trauben gepresst, wobei nur die Cuvée-Fraktion (die ersten 400L pro Tonne) für diesen großartigen Cap Classique berücksichtigt wurde. Der Saft wurde über einen Zeitraum von 24 Stunden abgesetzt und dann direkt in neutrale Piece Fässer (französische Eiche) für die Primärgärung und eine kurze Reifung von drei Monaten gefüllt. Anschließend wurden die beiden Partien von Robertson und Darling verschnitten und abgefüllt. Nach einer außergewöhnlichen 60-monatigen Hefelagerung in der Flasche wurde die Cuvée Clive degorgiert.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Tim Atkin 97 Punkte 2014
Platter's 4.5 Sterne 2014
Trinkempfehlung:
Toller MCC für die festlichen Tage.
Zusammensetzung:
Chardonnay 100%

Produktinfo

Weingebiet
Western Cape
Weingut / Produzent
Graham Beck
Rebsorten
Chardonnay
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
12.8 %
Jahrgang
2015
Trinktemperatur (°C) von
6
Trinktemperatur (°C) bis
8
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2025
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