Eine einzigartige Premiere für Südafrika, da der Pinot Noir und der Chardonnay in derselben Presse zusammengepresst wurden. Die fraktionierte Rückgewinnung aus den gesamten Trauben sorgte dafür, dass nur der beste Saft in die Gärung ging. Nach der Gärung wurde der Wein für die Flaschenreifung abgefüllt, danach reifte der MCC 5 Jahre lang auf der Hefe, bevor er degorgiert wurde.
Bewertungen:
Name |
Punkte |
Jahrgang |
Tim Atkin |
94 Punkte |
2014 |
Platter's |
4.5 Sterne |
2014 |
Trinkempfehlung:
Ergänzt sich fantastisch zu Meeresfrüchten oder zum solo trinken.
Zusammensetzung:
Pinot Noir 96%
Chardonnay 4%