Eine Auswahl von Pinot Noir und Chardonnay von unseren Weinbergen aus Robertson, Stellenbosch und ausgesuchten Parzellen aus dem Western Cape. Das Pressen der ganzen Traubenbündel sorgt für eine fraktionierte Rückgewinnung. Nach dem Absetzen des Saftes werden beide Rebsorten getrennt vergoren. Anschliessend werden beide Stillweine assembliert und ggf. zusammen mit Reservewein abgefüllt. Der MCC lagerte für 12 Monate auf der Hefe und wurde anschliessend mit einer speziellen Auswahl von Likör d` Expedition degorgiert.
Bewertungen:
Name |
Punkte |
Jahrgang |
Robert Parker |
89 Punkte |
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Tim Atkin |
89 Punkte |
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Platter's |
4 Sterne |
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Jancis Robinson |
15.5 Punkte |
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Trinkempfehlung:
Passend als Aperitif oder zu Meeresfrüchten. Maximal drei Jahren nach Abfüllung aufzubewahren.
Zusammensetzung:
Chardonnay 55%
Pinot Noir 45%