Graham Beck Blanc de Blancs - AB 6 FLASCHEN 24.90 - 2016

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Kurzübersicht

Leuchtend lindgrüne Farbe mit reichen Aromen von frischer Limette und reifen Aprikosenfrüchten in der Nase. Ein aufregendes feines Mousse mit einer Explosion von Mandarinen am Gaumen. Große Brioche- und Hefekomplexität verbreitern den Gaumen und führen zu einem langen und eleganten Abgang.

Regulärer Preis: CHF 32.00

Angebotspreis CHF 27.90

inkl. MwSt CHF 1.99
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Die Trauben für diesen Wein wurden von Hand ausgewählt und von unserem ganz speziellen Chardonnay-Klon-Block auf unserem Robertson Estate geerntet. Die Böden haben einen reichen natürlichen Kalksteinanteil und unterschiedliche Geschmacksprofile, die zu der einzigartigen Komplexität und Mineralität in den Grundweinen beitragen. Der Ertrag lag zwischen 8-10 t/ha. Cuvée-Saft (Saft höchster Qualität) wurde für die Gärung ausgewählt. Von der Cuvée wurden 50% in speziellen Piece Champenoise 205L Fässern vergoren, um die Reichhaltigkeit, zusätzliche Geschmacksdimensionen und eine cremige Textur zu gewährleisten. Nur 7% neue Fässer werden jedes Jahr zum Rest der älteren Fässer hinzugefügt, um die Harmonie der Holzintegration während der Gärung zu gewährleisten. Nach der Gärung wurde der Wein für 3 Monate in Fässern ausgebaut und dann selektiv mit anderen Parzellen des besten Chardonnay, die in Edelstahl vergoren wurden assembliert. Der endgültige verschnittene Grundwein wurde dann für die zweite Gärung mit einem Hefekontakt von mindestens 48 Monaten vor der Degorgierung in Flaschen abgefüllt.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Tim Atkin 94 Punkte 2015
WINEMAG SA 90 Punkte 2015
Trinkempfehlung:
Wünderschöner MCC zum Aperetif mit Austern, Escabeche von Sardinen oder leicht geräucherter Makrele
Zusammensetzung:
Chardonnay 100%

Produktinfo

Weingebiet
Robertson
Weingut / Produzent
Graham Beck
Rebsorten
Chardonnay
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
12.5 %
Jahrgang
2016
Trinktemperatur (°C) von
6
Trinktemperatur (°C) bis
8
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2025
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Graham Beck Blanc de Blancs - AB 6 FLASCHEN 24.90 - 2016

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