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Glenelly Estate Reserve Rouge - 2012

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Kurzübersicht

Der Estate Reserve Rouge kombiniert den üppigen, aromatischen Charakter des Syrahs, seine reife Frucht und die pfeffrigen Noten mit den spezifischen Aromen des Cabernet Sauvignons nach Brombeeren, schwarzen Kirschen, Cassis und floralen Anklängen. Die Frucht wird von einem robusten Tanningerüst gestützt, in erster Linie basierend auf der Integration eleganter französischer Eiche. Am Gaumen zeigt der Wein eine unglaubliche Konzentration der Aromen und eine grosse Komplexität, endend in einem frischen, langen Abgang.

CHF 22.00
inkl. MwSt CHF 1.57
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Details

Der Dezember war charakterisiert von einem warmen und trockenen Klima. Die Temperaturen im Januar während der Lese waren höher als normel, was zur Folge hatte, das die Beeren kleiner waren als die Jahre zuvor. Die Trauben wurden von Hand gelesen, selektiert und leicht zerstossen in Fermentationstanks aus Edelstahl gegeben. Die Trauben wurden für 2-3 Wochen mit der Schale spontan vergoren und regelmässig aufgerührt. Die malolaktische Gärung findet danach in französischen Eichenholzfässern statt, wo der Wein anschliessend auch 18 Monate darin reift.
Trinkempfehlung:
Harmoniert sehr gut zu kräftigen Fleischspeisen und zu gereiften Käse.
Zusammensetzung:
Shiraz/Syrah 36%
Cabernet Sauvignon 34%
Merlot 20%
Petit Verdot 10%

Produktinfo

Jahrgang
2012
Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Glenelly
Rebsorten
Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz/Syrah, Petit Verdot
Abfüllung in cl
75
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Lagerdauer von
2017
Lagerdauer bis
2026
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