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Glen Carlou Syrah - Killer Deal ab 6 Flaschen CHF 15.90 pro Flasche - 2020
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Die Nase dieses Weins ist breit gefächert mit vorderen Beerenfrüchten und einem nach Lavendel duftenden Hintergrund, der von süßen, warmen Gewürzen untermalt wird. Feine schwarze Pfefferkörner, Kümmel und ein Hauch von Sternanis verleihen der Aromatik Komplexität. Wunderbar strukturierte Tannine am Gaumen zeigen einen ausgewogenen Wein, der in einem Stil mit unverkennbarem Bezug zur Rhône hat. Die Erhaltung des natürlichen Säuregehaltes sorgt für eine hervorragende Frische am harmonischen und zugleich kräftigen mittleren Gaumen.
Die gesamte Ernte wurde jeweils zu 50% spontan und zu 50% geimpft vergoren. Die Gärung wurde in offenen 4-Tonnen-Tanks eingeleitet. Um die Extraktion zu maximieren, wurde regelmäßig umgepumpt und abgepresst. Der Wein wurde nach Abschluss der Gärung für 20 Tage auf den Schalen belassen. Französische Eiche und ein kleiner Anteil amerikanischer Eiche wurden für 16 Monate zur Fassreifung verwendet - aufgeteilt in 30% neue, 40% zweite und 30% dritte Füllung in 225l Barriques.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Vinous - Neal Martin | 91 Punkte | 2019 |
| Platter's | 4.5 Sterne | 2019 |
Trinkempfehlung:
Der Syrah passt besonders gut zu gebratenem Schweinebauch und reichhaltig geschmorten Fleischsorten.
Zusammensetzung:
Shiraz / Syrah 100%
Produktinfo
Weingebiet
Simonsberg-Paarl
Weingut / Produzent
Glen Carlou
Rebsorten
Shiraz / Syrah
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.5 %
Jahrgang
2020
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2022
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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Glen Carlou Syrah - Killer Deal ab 6 Flaschen CHF 15.90 pro Flasche - 2020
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