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Glen Carlou Syrah - RESTPOSTEN - 2019
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Kraftvolle Kombination aus Süßkirsche, Maulbeere und schwarzer Johannisbeere, kombiniert mit dem klaren, aber subtilen Duft von getrockneten Pfirsichen und Sternanis. Feinkörnige Tannine unterstützen einen vollmundigen, delikaten Syrah, der zweifelsohne der beste der letzten Jahrgänge ist.
Die gesamte Ernte wurde jeweils zu 50% spontan und zu 50% geimpft vergoren. Die Gärung wurde in offenen 4-Tonnen-Tanks eingeleitet. Um die Extraktion zu maximieren, wurde regelmäßig umgepumpt und abgepresst. Der Wein wurde nach Abschluss der Gärung für 20 Tage auf den Schalen belassen. Französische Eiche und ein kleiner Anteil amerikanischer Eiche wurden für 16 Monate zur Fassreifung verwendet - aufgeteilt in 30% neue, 40% zweite und 30% dritte Füllung in 225l Barriques.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Platter's | 4 Sterne | 2018 |
| IWSC International Wine Challenge | 95 Punkte | 2018 |
| IWSC International Wine Challenge | 95 Punkte | 2019 |
| Vinous - Neal Martin | 91 Punkte | 2019 |
Trinkempfehlung:
Der Syrah passt besonders gut zu gebratenem Schweinebauch und reichhaltig geschmorten Fleischsorten.
Zusammensetzung:
Shiraz / Syrah 100%
Produktinfo
Weingebiet
Simonsberg-Paarl
Weingut / Produzent
Glen Carlou
Rebsorten
Shiraz / Syrah
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.5 %
Jahrgang
2019
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2021
Optimale Trinkreife bis mind.
2027
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Glen Carlou Syrah - RESTPOSTEN - 2019
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