Die Trauben für den Collection Semillon-Sauvignon Blanc 2018 stammen aus der Groenkloof Wine Appellation an der Westküste, wo das Leben der Reben von der kühlenden Brise des Benguela-Stromes bestimmt wird, der die Westküste aus dem kalten Südatlantik hinauffegt. Die beiden Sorten werden aus zwei angrenzenden Weinbergen gelesen. Nach dem Entstielen, Zerdrücken und Fermentieren wurde der Wein 4 Monate lang in einer Kombination aus neuen und zweitgefüllten französischen Eichenfässern gelagert.
Bewertungen:
Name |
Punkte |
Jahrgang |
Platter's |
4 Sterne |
2018 |
Trinkempfehlung:
Passt fantastisch zu weissfleischigem Fisch mit gepickeltem Pfirsich.
Zusammensetzung:
Semillon 50%
Sauvignon Blanc 50%