Glen Carlou Sauvignon Blanc - 2019

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Kurzübersicht

Dieser vibrierende, cool climate Sauvignon präsentiert sich in einer lebendigen zitronengelben Farbe. Während sich der Wein im Glas entwickelt, entwickelt er sich von grünem Apfel zu Kiwi-Noten mit faszinierenden floralen Tönen. Das Mundgefühl ist frisch mit einem gut strukturierten mittleren Gaumen, der durch eine breite Säure ausgeglichen wird. Dieser Wein wird wunderbar mit Aromen von Ananas, grünem Pfeffer und Gänsebeeren kombiniert. Der Held ist zweifellos die Reinheit der Früchte, aus denen er gemacht wurde.

CHF 15.90
inkl. MwSt CHF 1.14
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Glen Carlou liegt im Vorgebirge des Simonsberges in der Region Paarl am Westkap Südafrikas und umfasst eine Vielzahl von Weinbergen und Böden. Von den derzeit 31 gepflanzten Blöcken wird jeder nach seinem eigenen einzigartigen Potenzial bearbeitet, wobei die natürlichen Zyklen der Reben respektiert werden. Derzeit wird ein Programm zur Wiederbepflanzung von Weinbergen durchgeführt, um fünf Hektar pro Jahr hinzuzufügen. Es werden härtere trockeneresistente Unterlagen und neue Sortenklonenselektionen gepflanzt. Die Trauben wurden mit 3 verschiedenen Reifegraden gelesen und separat mit ausgewählten Hefestämmen fermentiert, die ein spezifisches Profil auf jeder Komponente verstärken. Die Komplexität wurde durch einen dreimonatigen Hefekontakt bei allen Weinkomponenten vor der endgültigen Assemblage und Abfüllung entwickelt.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Platter's 3 Sterne 2018
Tim Atkin 89 Punkte 2018
Trinkempfehlung:
Ideal zu Ziegenkäse-Soufflé oder fangfrischem weissfleischigen Fisch mit einem Schuss Zitrone. Seine frischen Charaktere sind eine wunderbare Ergänzung zu den frischen Aromen von Meeresfrüchten, Schalentieren und weißem Fisch.
Zusammensetzung:
Sauvignon Blanc 100%

Produktinfo

Weingebiet
Cape Town
Weingut / Produzent
Glen Carlou
Rebsorten
Sauvignon Blanc
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13 %
Jahrgang
2019
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2019
Optimale Trinkreife bis mind.
2024
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