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Glen Carlou Merlot - RESTPOSTEN - 2019
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Schön in der Nase und am Gaumen mit Noten von Minze und Veilchen, reifen Himbeeren, roten Kirschen und schwarzen Johannisbeeren. Subtile Eiche, mit einer faszinierenden Komplexität. Dieser Wein hat einen strukturierten mittleren Gaumen mit feinkörnigen Tanninen, die konzentrierte Fruchtaromen einrahmen. Dies ist ein ehrlicher Ausdruck einer individuellen Traube, die zu einem herrlichen Wein verarbeitet wurde.
Dieser Wein wurde aus Trauben von 5 verschiedenen Weinbergen an den Hängen des Simonsbergs gekeltert, die miteinander verschnitten wurden, um einen faszinierenden Merlot aus dieser Appellation zu schaffen. Jede Parzelle wurde separat vinifiziert. Ausgiebige Kaltmazeration vor der Gärung wurde verwendet, um Farbe und Geschmacksextraktion in den Wein zu bringen. Nur der freilaufende Saft wurde für 12 Monate in 10% neuen und 90% 2. - 4. gefüllten Barriques aus französischer Eiche ausgebaut.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Platter's | 3.5 Sterne | 2019 |
Trinkempfehlung:
Köstlich zu Rehrücken, Lammkarree oder deftigen Nudelgerichten.
Zusammensetzung:
Merlot 100%
Produktinfo
Weingebiet
Simonsberg-Paarl
Weingut / Produzent
Glen Carlou
Rebsorten
Merlot
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.5 %
Jahrgang
2019
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2021
Optimale Trinkreife bis mind.
2027
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Glen Carlou Merlot - RESTPOSTEN - 2019
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