Das 145 Hektar große Grundstück ging wieder in den lokalen Besitz über, als Glen Carlou 2016 von einem südafrikanischen Familienkonsortium gekauft wurde. Während das Managementteam weitgehend unverändert geblieben ist, wird die Begeisterung für die kommenden Jahre von unserem neuen Winzer Johnnie Calitz getragen. Der Wein wurde auf der Maische in Edelstahltanks mit täglichen Pump Overs vergoren. Für eine bessere Farb-und Tanninextraktion blieb der Wein nach der Gärung für weitere 2 Wochen auf der Schale. Anschliessend lagerte der Grand Classique für 18 Monate in französischen Barriquefässern, wovon 30% neu waren.
Bewertungen:
Name |
Punkte |
Jahrgang |
Platter's |
4.5 Sterne |
2018 |
Tim Atkin |
87 Punkte |
2018 |
Trinkempfehlung:
Begleitet fantastisch Schmorgerichte oder gegrilltes, dunkles Fleisch wie Cote de Boeuf. Probieren Sie diesen Rotwein zum geschmortem Ochsenschwanz mit einer Bordelaiser Sauce, Gewürzbirne und Selleriepüree.
Zusammensetzung:
Cabernet Sauvignon 50%
Merlot 23%
Cabernet Franc 13%
Petit Verdot 7%
Malbec 7%