Ghost Corner by Cederberg Wild Fermented Sauvignon Blanc - screw cap - 2019

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Kurzübersicht

Ein verlockender Sauvignon Blanc mit Aromen von weißer Birne, Quitte und zerdrückter Ananas in der Nase. Ein reicher und cremiger Gaumen mit einem anhaltenden Geschmack von Aprikose und Nektarinen. Ein einzigartig hergestellter Sauvignon, der wirklich unvergesslich ist.

Regulärer Preis: CHF 29.90

Angebotspreis CHF 23.90

inkl. MwSt CHF 1.71
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Die Trauben stammen von 16jährigen Reben und wurden von Hand gelesen. 50% der Trauben wurden für 8 Stunden bei 8°C eingemaischt una anschliessend wurde nur der Freilaufsaft verwendet. Die restlichen 50% der Trauben wurden als ganze Beeren gepresst und in zu 12% neuen französischen Eichholzfässern spontan vergoren. Die Gärung dauert bei 13°C bis zu 45 Tage. Nach der Assemblage reift der Sauvignon Blanc für 10 Monate in 400 Liter Fässern aus französischer Eiche.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Platter's 5 Sterne 2019
Platter's 5 Sterne 2020
Trinkempfehlung:
Hervorragender Begleiter zu frischen Meeresfrüchten und Krustentiere oder auch zu cremigen Pasta-Gerichten.
Zusammensetzung:
Sauvignon Blanc 100%

Produktinfo

Weingebiet
Elim
Weingut / Produzent
Ghost Corner - Cederberg
Rebsorten
Sauvignon Blanc
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.5 %
Jahrgang
2019
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2021
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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