Botrivier hat ein mediterranes Klima, was längere Wachstumsperioden mit mäßigen bis warmen Temperaturen bedeutet. Die Bedingungen, die zur Ernte 2017 führten, waren im zweiten Jahr in Folge heiß und trocken, was zu kleineren Beeren und noch konzentrierteren Aromen führte. Alle Trauben wurden von Hand gelesen und als ganze Bündel gepresst. Die Gärung und der Ausbau erfolgten in Fässern und Tanks, die Reifung über 12 Monate in Fässern der zweiten und dritten Füllung.
Bewertungen:
Name |
Punkte |
Jahrgang |
Platter's |
4 Sterne |
2017 |
Robert Parker |
86 Punkte |
2017 |
Trinkempfehlung:
Passt super zu italienischer Küche wie Pasta oder Pizza.
Zusammensetzung:
Cabernet Sauvignon 60%
Cabernet Franc 15%
Petit Verdot 15%
Malbec 10%