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Gabrielskloof Syrah on Shale - 2018
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Das Jahr 2018 definiert sich durch Frische und Reinheit und nicht durch die dunklen und herzhaften Eigenschaften, die das Jahr 2017 kennzeichneten. Weißer Pfeffer, Veilchen und Cassis in der Nase mit einem frischen Preiselbeer-Einstieg am Gaumen, gefolgt von feinen Tanninen und einem frischen Säurenachgeschmack.
Die Trauben stammen von einem einzigen Bokkeveld-Schieferweinberg auf dem Gabriëlskloof-Grundstück. Ein hoher Tonanteil ermöglicht eine ausgezeichnete Wasserspeicherung und ein daraus resultierendes reiferes Fruchtprofil im Wein. Ein weiterer Faktor, der einen bedeutenden Einfluss auf unser Terroir hat, ist der Wind, und diese Weinbergslage ist dem Südostwind voll ausgesetzt und bietet gerade genug Stress für die Reben, um ihr wahres Gesicht zu zeigen. Die Trauben wurden von Hand in kleine Kisten gepflückt und direkt in unseren Kühlraum gebracht, wo sie über Nacht blieben. Etwa 60 % der Ernte wurden entrappt, die restlichen 40 % blieben als ganze Trauben übrig. Der Wein wurde spontan vergoren und 18 Monate lang in 500-Liter-Fässern gereift, wobei 30% neue französische Eiche verwendet wurde.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Platter's | 4.5 Sterne | 2018 |
| Tim Atkin | 94 Punkte | 2018 |
| WINEMAG SA | 95 Punkte | 2018 |
Trinkempfehlung:
Hervorragend zu deftigen Fleischgerichten.
Zusammensetzung:
Shiraz / Syrah 100%
Produktinfo
Weingebiet
Bot River
Weingut / Produzent
Gabrielskloof
Rebsorten
Shiraz / Syrah
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14 %
Jahrgang
2018
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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Gabrielskloof Syrah on Shale - 2018
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