Die Weinanbauregion Bot River hat ein mediterranes Klima, was längere Vegetationsperioden mit gemäßigten bis warmen Temperaturen bedeutet. Nach sorgfältiger Lese mit der Hand wurden die Trauben durch die Schwerkraft in Tanks transportiert, wobei 30% als ganze Trauben übrig blieben. Die Gärung erfolgte spontan mit einer Gesamtmazerationsdauer von drei bis vier Wochen. Nach dem Pressen wurde der Wein für 12 Monate in gebrauchten Holzfässern ausgebaut.
Bewertungen:
Name |
Punkte |
Jahrgang |
Platter's |
4 Sterne |
2017 |
Tim Atkin |
87 Punkte |
2017 |
Trinkempfehlung:
Kombiniert sich perfekt mit rotem Fleisch oder geschmortem Braten.
Zusammensetzung:
Shiraz / Syrah 100%