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Gabrielskloof Sauvignon Blanc Amphora - 2024
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Ein weiterer verführerisch untypischer Ausdruck des Sauvignon Blanc, bei dem Aromen von nassem Stein, Passionsfrucht und weißer Birne im Vordergrund stehen. Die Rebsorte verrät sich durch eine ausgeprägte Note von Johannisbeerblättern in der Nase und getrocknetem Seetang am Gaumen, während ein leicht hefig anmutendes Mundgefühl den mittleren Gaumen ausfüllt. Eine spritzige Säure mit Noten von Zitrusschalen verleiht dem Wein Spannung und Energie.
Der Jahrgang 2024 war geprägt von einem nassen Winter und Frühling, was ein kräftiges Wachstum der Reben begünstigte, während schwierige Wetterbedingungen während der Blüte zu geringeren Erträgen führten. Die Trauben für diesen Wein stammen aus zwei Quellen – die Hälfte aus unseren eigenen Weinbergen, der Rest aus zwei Weinbergen in Olifantsrivier.Ganztraubenpressung und zu 100 % wilde Gärung in Tonamphoren. Sieben Monate auf der Grobhefe ohne jegliche Zusätze gereift, mit minimaler SO2-Zugabe kurz vor der Abfüllung. Diese lokal hergestellten Amphoren wurden in zehn Jahren des Ausprobierens entwickelt. Sie sind in verschiedenen Größen – zwischen 500 l und 860 l – erhältlich, porös und innen unbeschichtet, was während der Reifung für die perfekte Menge an Mikrooxidation sorgt.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Jancis Robinson | 17 Punkte | 2024 |
| James Suckling | 92 Punkte | 2024 |
Trinkempfehlung:
Fantastischer Wein zu einem mit Orangenblüten gebeiztem Saibling, gepickelten Karotten und confierten Orangen.
Zusammensetzung:
Sauvignon Blanc 100%
Produktinfo
Weingebiet
Western Cape
Weingut / Produzent
Gabrielskloof
Rebsorten
Sauvignon Blanc
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.5 %
Jahrgang
2024
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2026
Optimale Trinkreife bis mind.
2033
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Gabrielskloof Sauvignon Blanc Amphora - 2024
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