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Gabrielskloof Elodie - 2018

Gabrielskloof Elodie - 2018

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Heller, blassgoldener Strohton. Klar und brillant. In der Nase setzen sich subtile Aromen von weißem Pfirsich und Aprikose in Schichten von Mandel, weißen Blumennoten und Stroh ab. Am Gaumen ist er vollmundig, mit einem unkonventionellen, seidigen Mundgefühl und einer großen natürlichen Säure und Frische, die typisch für die alte Rebsorte Chenin sind.

Regulärer Preis: CHF 35.00

Angebotspreis CHF 27.00

inkl. MwSt CHF 1.93

Die beiden Weinberge, aus denen dieser Wein hergestellt wird, sind Trockenland-Buschreben und wurden nie bewässert. Diese Weinberge sind sehr arbeitsintensiv zu bewirtschaften und bringen aufgrund der trockenen Bedingungen nur sehr wenig Frucht (zwischen einer und drei Tonnen pro Hektar). Contermanskloof-Weinberg, Durbanville (1975) und Nuwedam-Weinberg, Swartland (1974). Die Trauben wurden als ganze Bündel ohne Zusätze gepresst. Nach einer nächtlichen Grobablagerung im Tank wurde der Saft in 400 und 500L alte französische Eichenfässer umgefüllt, wo er spontan vergoren wurde und bis zum Verschnitt vor der Abfüllung blieb.

Bewertungen:

Name	Punkte	Jahrgang
Platter's	5 Sterne	2018
Tim Atkin	94 Punkte	2018
WINEMAG SA	93 Punkte	2018
Vinous - Neal Martin	89 Punkte	2018
Greg Sherwood MW	95 Punkte	2018

Trinkempfehlung:

Köstlich zu cremigen, erdigen Käsesorten mit weißer Rinde wie Brie, aber auch perfekt für ein cremiges Abalone Risotto.

Zusammensetzung:

Chenin Blanc 100%

Produktinfo

Weingebiet

Western Cape

Weingut / Produzent

Gabrielskloof

Rebsorten

Chenin Blanc

Flaschengrösse

75 cl

Alkoholgehalt

13.3 %

Jahrgang

2018

Trinktemperatur (°C) von

Trinktemperatur (°C) bis

Optimale Trinkreife von

2020

Optimale Trinkreife bis mind.

2030

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