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Gabrielskloof Chenin Blanc - screw cap - 2021
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Komplexe Nase mit Aromen von grünen Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und Jasmin, am Gaumen vollmundig mit Key Lime Pie, Lemon Curd und Golden Delicious Apples. Ein salziges Macadamia-Mundgefühl sorgt für einen langen Abgang mit einer lang anhaltenden, baiserartigen Cremigkeit. Die Frische der pikanten Säure der grünen Apfelschale steht in scharfem Kontrast zu den dekadenten Geschmacksnoten.
Das Weingut Gabriëlskloof liegt in der Bot River-Station, einem Teil der größeren Walker Bay-Region. Unsere Weinbauphilosophie besteht darin, nur minimal einzugreifen und nur dort zu handeln, wo es notwendig ist. Wir glauben, dass dies der einzige Weg ist, um das Terroir der Weinberge, mit denen wir arbeiten, hervorzuheben und widerzuspiegeln. Der Chenin Blanc wurde im Stahltank spontan vergoren. Anschliessend reifte dieser Wein zu 85% in alten französischen Eichenfässern, während die restlichen 15% weiterhin im Stahltank lagerten.
Trinkempfehlung:
Fantastischer Wein zu einem gebratenem Zander mit confierten Pomelos und einem Coulis von Spitzpaprika.
Zusammensetzung:
Chenin Blanc 100%
Produktinfo
Weingebiet
Western Cape
Weingut / Produzent
Gabrielskloof
Rebsorten
Chenin Blanc
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13 %
Jahrgang
2021
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2023
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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Gabrielskloof Chenin Blanc - screw cap - 2021
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