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Gabrielskloof Chenin Blanc - screw cap - RESTPOSTEN - 2020
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Der 2020er Chenin Blanc hat ein sehr reines Bouquet mit Noten von getrocknetem Honig, Kerzenwachs und einem Hauch von Mirabelle, alles sehr schön definiert. Am Gaumen ist er gut ausbalanciert mit gutem Gewicht. Die Säure hält ihn straff und fokussiert, während der Abgang mit seiner Wachstextur genau die richtige Menge an Würze hat.
Das Weingut Gabriëlskloof liegt in der Bot River-Station, einem Teil der größeren Walker Bay-Region. Unsere Weinbauphilosophie besteht darin, nur minimal einzugreifen und nur dort zu handeln, wo es notwendig ist. Wir glauben, dass dies der einzige Weg ist, um das Terroir der Weinberge, mit denen wir arbeiten, hervorzuheben und widerzuspiegeln. Der Chenin Blanc wurde im Stahltank spontan vergoren. Anschliessend reifte dieser Wein zu 85% in alten französischen Eichenfässern, während die restlichen 15% weiterhin im Stahltank lagerten.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Vinous - Neal Martin | 90 Punkte | 2020 |
| WINEMAG SA | 93 Punkte | 2020 |
Trinkempfehlung:
Fantastischer Wein zu einem gebratenem Zander mit confierten Pomelos und einem Coulis von Spitzpaprika.
Zusammensetzung:
Chenin Blanc 100%
Produktinfo
Weingebiet
Western Cape
Weingut / Produzent
Gabrielskloof
Rebsorten
Chenin Blanc
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.3 %
Jahrgang
2020
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2021
Optimale Trinkreife bis mind.
2026
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Gabrielskloof Chenin Blanc - screw cap - RESTPOSTEN - 2020
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