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De Toren Black Lion - 2015

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Kurzübersicht

Dieser Syrah hat ein opulentes Bouquet mit Creme de Cassis und Heidelbeeren, schön definiert und berauschend in einer positiven Art und Weise. Der Gaumen ist mittelkräftig mit griffigen Tannin, das sich schliesst, so das das Finish schön schokoladig ist.

CHF 250.00
inkl. MwSt CHF 17.87
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Details

Die Trauben für den Black Lion stammen von ausgewählten Weinbergen aus den einzigartigen Lagen im Swartland, Helderberg und Polkadraai. Es wurden nur die perfekt ausbalanciertesten, reifsten und niedrigsten Rebstöcke ausgewählt.Der Ernteertrag beträgt nur 450g pro Rebstock. Die Lese erfolgt in der kühlen Frische bei Sonnenaufgang von Hand. Nach dem Entrappen erfolgt innerhalb einer Stunde die Gärung in Holzfässern aus neuer französischer Eiche. Anschliessend wird dieser Syrah für 12 Monate zu 100% in neuen französischen Premium-Eichenfässern ausgebaut. Nach den 12 Monaten wird der Wein nochmals in 100% neuen französischen Eichenfässern umgefüllt, wo er dann für weitere 6 Monate reift. Für diese Weinherstellung sind keine Maschinen oder mechanische Geräte im Einsatz. Der Black Lion wird unfiltriert von Hand in Flaschen abgefüllt.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Robert Parker 90 Punkte 2013
Jancis Robinson 15 Punkte 2013
Tim Atkin 91 Punkte 2014
Trinkempfehlung:
Diesen aussergewöhnlichen Rotwein sollte man vor dem Genuss eine Stunde vorher dekantieren. Da es ein komplexer Wein ist sollte man diesen auch zu komplexen Gerichten servieren, wie z.B. Schmorgerichte mit Lamm oder rotes Fleisch mit extraktreichen Saucen. Oder geniessen Sie den Black Lion nach einem Mahl zu einer Cubanischen Zigarre.
Zusammensetzung:
Shiraz/Syrah 100%

Produktinfo

Jahrgang
2015
Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
De Toren
Rebsorten
Shiraz/Syrah
Abfüllung in cl
75
Trinktemperatur (°C) von
15
Trinktemperatur (°C) bis
18
Lagerdauer von
2018
Lagerdauer bis
2058
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