Ernie Els Big Easy Rosé - screw cap - - 2021

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Kurzübersicht

Ein eleganter, sommerlicher Rosé mit einer leicht roségoldenen Farbe. Er ist voll von rosafarbenen Blüten, gefolgt von einladenden und frischen Sommerfrüchten, etwas getrockneten Zitrusfrüchten, einem Hauch von Moschus und Walderdbeeren. Würzige Noten und Zitronenschalen sorgen für eine pikante Komplexität, die sich am Gaumen fortsetzt. Er hat eine schöne Textur, ist frisch und lebendig und hat einen spitzen und trockenen Abgang.

CHF 12.90
inkl. MwSt CHF 0.92
SKU-AR8936
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Die Cabernet Sauvignon- und Cinsault-Trauben wurden von einzelnd ausgewählten, ertragsarmen Spalierreben aus nordwestlich ausgerichteten Weinbergen innerhalb der Appellation Stellenbosch geerntet. Mit einer Höhe von 140 bis 270 Metern über dem Meeresspiegel und dem kühlenden Einfluss des Atlantiks kann die Reifezeit verlängert werden, was zu Weinen mit phenolischer Reife führt. Die handverlesenen Trauben kommen morgens im Weingut an. Die ganzen Trauben werden direkt in die Membranpresse gegeben. Durch das Pressen der ganzen Trauben bleiben die fruchtigen und blumigen Aromen erhalten, während die Extraktion von Phenolen und Tanninen aus den Schalen verhindert wird. Der gepresste Saft wird abgesetzt und abgefüllt, bevor er für die Gärung geimpft wird. Nach Abschluss der Gärung wird der Roséwein für 3 Monate in alte Fässer umgefüllt und auf seinem feinen Hefesatz belassen. Vor der Flaschenabfüllung wird der Wein aus den Fässern abgezogen, stabilisiert und gefiltert, um einen frischen und aromatischen Wein in der Flasche zu erhalten.
Trinkempfehlung:
Genießen Sie ihn gekühlt oder zu leichten Wurstwaren oder Graved Lachs.
Zusammensetzung:
Cabernet Sauvignon 87% Cinsault 13%

Produktinfo

Weingebiet
Western Cape
Weingut / Produzent
Ernie Els
Rebsorten
Cabernet Sauvignon, Cinsault
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13 %
Jahrgang
2021
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2023
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Ernie Els Big Easy Rosé - screw cap - - 2021

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