Die Chenin Blanc-Trauben wurden von einzeln selektierten, ertragsarmen Busch- und Spalierweinen aus der Region Perdeberg in der Nähe von Paarl geerntet. Die Trauben wurden in der Kühle des frühen Morgens von Hand geerntet. Auf dem Sortiertisch wurden alle überschüssigen Stiele und minderwertigen Beeren sorgfältig entfernt. Nachdem die Trauben sortiert worden waren, wurden sie abgebeert und leicht gequetscht. Der Wein wurde über Nacht abgesetzt und das Sediment wurde am nächsten Tag abgezogen. Nach der Gärung wurde der Kontakt mit dem Hefesatz für zwei Monate aufrechterhalten, wobei der Hefesatz wöchentlich aufgerührt wurde, bevor er abgezogen und vor der Abfüllung stabilisiert wurde. Dieser Wein wird in einem frischen Stil ohne jegliche Eichenholzkomponente hergestellt.