Ernie Els Big Easy Chenin Blanc - screw cap - 2019

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Kurzübersicht

Noch jung mit einer schüchternen Nase, Andeutungen von Zitrusschalen, Noten von eingelegter Zitrone, Limette und abgerundet mit reifer Guave, Quitte und hübschen weißen Blüten. Während er super frisch ist, gibt es einen Hauch von zerstoßenen Mandeln, um dem Einstieg Gewicht zu verleihen, mit einer sanften Säure, die auf eine rundum weichere Säure folgt, die in einen mittellangen Abgang übergeht.

CHF 14.80
inkl. MwSt CHF 1.06
SKU-AR8375
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Die Chenin Blanc-Trauben wurden von einzeln selektierten, ertragsarmen Busch- und Spalierweinen aus der Region Perdeberg in der Nähe von Paarl geerntet. Die Trauben wurden in der Kühle des frühen Morgens von Hand geerntet. Auf dem Sortiertisch wurden alle überschüssigen Stiele und minderwertigen Beeren sorgfältig entfernt. Nachdem die Trauben sortiert worden waren, wurden sie abgebeert und leicht gequetscht. Der Wein wurde über Nacht abgesetzt und das Sediment wurde am nächsten Tag abgezogen. Nach der Gärung wurde der Kontakt mit dem Hefesatz für zwei Monate aufrechterhalten, wobei der Hefesatz wöchentlich aufgerührt wurde, bevor er abgezogen und vor der Abfüllung stabilisiert wurde. Dieser Wein wird in einem frischen Stil ohne jegliche Eichenholzkomponente hergestellt.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Platter's 3.5 Sterne 2019
Trinkempfehlung:
Ein schöner, sommerlicher Wein, ausgezeichnet gekühlt und zu leichten, delikaten Gerichten genossen.
Zusammensetzung:
Chenin Blanc 100%

Produktinfo

Weingebiet
Western Cape
Weingut / Produzent
Ernie Els
Rebsorten
Chenin Blanc
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.2 %
Jahrgang
2019
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2021
Optimale Trinkreife bis mind.
2025
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Ernie Els Big Easy Chenin Blanc - screw cap - 2019

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