Der Syrah stammt von einem 15 Jahre alten Weinberg in Firgrove, gepflanzt auf zersetzten Granitböden und einem 7jährigen Weinberg in Voor Paardeberg, gepflanzt auf Granitböden. Der Grenache Noir wächst auch in Voor Paardeberg, gepflanzt auf Granitböden, während der Cinsault von 25 Jahre alten Buschreben in Firgrove Stellenbosch stammt, die auf Granitböden gepflanzt wurden. Der Paardeberg mit seinen zersetzten Granitböden bringt Weine von brutaler Frische und Reinheit mit tiefen Tanninen sowie ausgeprägten Gewürz- und Kräuterqualitäten hervor. Wie in Firgrove, ideales Terroir für die Anpflanzung von Syrah mit kühlem Klima. Die unmittelbare Nähe zum kalten Atlantik sorgt für eine langsame Reifung. Anhaltende Winde kontrollieren die Vitalität was zu einem Terroir-Gesamteffekt von kleinen Trauben, kleinen Beeren mit konzentrierten Beerenaromen und voller strukturierte, aber reife Tannine. 10% des Weines reifte für 12 Monate in neuen 300 Liter Fässern, während die anderen 90% als vierte Belegung in 500 Liter Holzfässern aus französischer Eiche lagerten.