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Eben Sadie Skerpioen Chenin Blanc / Palomino - 97 Tim Atkin - 2021

Eben Sadie Skerpioen Chenin Blanc / Palomino - 97 Tim Atkin - 2021

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Der Skerpioen wurde meisterlich aus alten Swartland-Reben der Sorten Chenin Blanc und Palomino kreiert und gehört zu den ganz Großen des Landes. Umwerfende Aromen von Austernschale, duftiger Quitte, Limonenschale, getrockneten Kräutern und Pfirsich umgarnen die Nase. Das wohl herausragendste an diesem hochdotierten Swartland-Tropfen ist sein unwahrscheinlich frischer und saftiger Stil, kombiniert mit einem ungemein knackigen Säurespiel.

CHF 79.00

inkl. MwSt CHF 5.65

SKU-AR9395

Diese 2,4 Hektar große und 60 Jahre alte Parzelle liegt 2 km vom Atlantik entfernt und ist eine der kühlsten und niederschlagsärmsten Plätze im Swartland mit ca. 300mm pro Jahr - trotzdem wird sie nicht bewässert. Auf dem schneeweißen Kalkboden wachsen Chenin Blanc und Palomino im gemischten Satz im Verhältnis 60:40. Diese krasse Bodenformation und das Klima prägen den mineralisch-herben Charakter des Weines. Die Beeren werden zur selben Zeit gelesen, gepresst und gemeinsam vergoren. Anschließend wird er in gebrauchten Fuderfässern ausgebaut.

Bewertungen:

Name	Punkte	Jahrgang
Robert Parker	95 Punkte	2020
Platter's	5 Sterne	2020
WINEMAG SA	95 Punkte	2021
Tim Atkin	96 Punkte	2020
Tim Atkin	97 Punkte	2021

Trinkempfehlung:

Fantastischer Wein zu einer Makrelen-Escabeche.

Zusammensetzung:

Chenin Blanc Palomino

Produktinfo

Weingebiet

Swartland

Weingut / Produzent

Sadie Family

Rebsorten

Chenin Blanc, Palomino

Flaschengrösse

75 cl

Alkoholgehalt

12.5 %

Jahrgang

2021

Trinktemperatur (°C) von

Trinktemperatur (°C) bis

Optimale Trinkreife von

2022

Optimale Trinkreife bis mind.

2037

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Eben Sadie Skerpioen Chenin Blanc / Palomino - 97 Tim Atkin - 2021

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