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Eben Sadie Skerpioen Chenin Blanc / Palomino - 2019

Eben Sadie Skerpioen Chenin Blanc / Palomino - 2019

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Im Aroma finden sich Austernschale, Quitte, Limonenschale, getrocknete Kräuter und Pfirsich. Im Geschmack ist der Skerpion frisch, saftig und hat eine für die Lage typisch knackige Säure. Er braucht meistens ein paar Jahre, aufgrund seiner Festigkeit, zur völligen Entfaltung. Finesse pur.

CHF 59.00

inkl. MwSt CHF 4.22

Diese 2,4 Hektar große und 60 Jahre alte Parzelle liegt 2 km vom Atlantik entfernt und ist eine der kühlsten und niederschlagsärmsten Plätze im Swartland mit ca. 300mm pro Jahr - trotzdem wird sie nicht bewässert. Auf dem schneeweißen Kalkboden wachsen Chenin Blanc und Palomino im gemischten Satz im Verhältnis 60:40. Diese krasse Bodenformation und das Klima prägen den mineralisch-herben Charakter des Weines. Die Beeren werden zur selben Zeit gelesen, gepresst und gemeinsam vergoren. Anschließend wird er in gebrauchten Fuderfässern ausgebaut.

Bewertungen:

Name	Punkte	Jahrgang
Tim Atkin	96 Punkte	2019
Platter's	5 Sterne	2019
Vinous - Neal Martin	93 Punkte	2019

Trinkempfehlung:

Fantastischer Wein zu einer Makrelen-Escabeche.

Zusammensetzung:

Chenin Blanc 60% Palomino 40%

Produktinfo

Weingebiet

Swartland

Weingut / Produzent

Sadie Family

Rebsorten

Chenin Blanc, Palomino

Flaschengrösse

75 cl

Alkoholgehalt

12.5 %

Jahrgang

2019

Trinktemperatur (°C) von

Trinktemperatur (°C) bis

Optimale Trinkreife von

2020

Optimale Trinkreife bis mind.

2035

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