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Eben Sadie Pofadder Cinsault - 2017

Eben Sadie Pofadder Cinsault - 2017

Auf Lager

Er hat ein sauberes, präzises Bouquet von säuerlichen roten Kirschen, schwarzen Johannisbeerblättern und einem Hauch von Chai-Tee. Der Gaumen ist mittelkräftig mit geschmeidigem Tannin, knackiger Säure, sanftem Griff und einem leicht spröden, aber sehr eindringlichen, schön definierten Abgang.

CHF 59.00

inkl. MwSt CHF 4.22

Der Cinsault ist ein Klassiker am Kap. Selten findet man ihn reinsortig, meist landet er nur in der Blend. Genau dieser Umstand ist sehr bedauerlich, denn der Pofadder kommt aus der besten Parzelle am Riebeek-Mountain wo der Boden aus rotem Schiefer besteht. Die ganzen Traubendolden werden spontan in offenen in konischen Holzfudern und Betonbehältern vergoren. Der Ausbau erfolgt anschliessend für 12 Monate in gebrauchten Holzfässern.

Bewertungen:

Name	Punkte	Jahr
Vinous	95 Punkte	2017
Tim Atkin	94 Punkte	2017
Platter's	4.5 Sterne	2017

Trinkempfehlung:

Passt hervorragend zu kräftigen Eintöpfen, Wild oder gegrillten Lammkoteletts.

Zusammensetzung:

Cinsault 100%

Produktinfo

Weingebiet

Swartland

Weingut / Produzent

Sadie Familiy

Rebsorten

Cinsault

Flaschengrösse

75 cl

Alkoholgehalt

13 %

Jahrgang

2017

Trinktemperatur (°C) von

Trinktemperatur (°C) bis

Optimale Trinkreife von

2018

Optimale Trinkreife bis mind.

2032

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