Eben Sadie Pofadder Cinsault - 2020

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Kurzübersicht

Er hat ein extrem gut definiertes Bouquet von Tannenzapfen und mit Minze infundierten roten Früchten. Der Gaumen ist gut ausbalanciert mit gutem Grip am vorderen Gaumen, einer Mischung aus Himbeer- und Walderdbeerfrüchten, die zu einem kräuterigen Abgang führen, der nur ein wenig mehr Tiefe und Dichte benötigt. Dennoch ist dies ein exzellenter OVS von Sadie.

CHF 59.00
inkl. MwSt CHF 4.22
SKU-AR8558
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Die Cinsault-Traube ist ein Klassiker am Kap und erlebt in diesen Tagen eine kleine Renaissance. Zwar findet sie sich reinsortig immer noch selten auf dem Etikett, denn meistens wird sie mit Cabernet Sauvignon ohne Nennung geblendet oder für die portweinähnlichen Fortifieds genommen, nicht selten destilliert. Genau dieser Umstand ist sehr bedauerlich, denn als reinsortiger Wein macht Cinsault unfassbar viel Spaß. Auch wenn es nicht einfach ist, ihren oxydativen Charakter und die starke Wuchskraft unter Kontrolle zu bringen. Dieser Wein musste laut Eben Sadie einfach in die Kollektion der Ouwingerdreeks, denn ihre Bedeutung für den Weinbau am Kap lässt sich nicht unter den Tisch kehren. Der Pofadder stammt aus der besten Parzellen am Riebeek-Mountain. Die Beeren werden mit einer alten Korbpresse gekeltert, dann direkt in einem alten Fuderfaß spontan vergoren und nach ca. einem Jahr unfiltriert und ungeschönt abgefüllt.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Platter's 5 Sterne 2019
Vinous - Neal Martin 92 Punkte 2019
Tim Atkin 94 Punkte 2019
Tim Atkin 96 Punkte 2020
Trinkempfehlung:
Fantastischer Wein zu geschmorten Pulpo a la Nicoise.
Zusammensetzung:
Cinsault 100%

Produktinfo

Weingebiet
Swartland
Weingut / Produzent
Sadie Family
Rebsorten
Cinsault
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.3 %
Jahrgang
2020
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2021
Optimale Trinkreife bis mind.
2035
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