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Eben Sadie Columella Magnum - 2017

Eben Sadie Columella Magnum - 2017

Auf Lager

Dieser Jahrgang 2017 hat eine unglaubliche Spannung und Dichte und ist sehr verschlossen. Die Struktur des Weines deutet darauf hin, dass er ein großartiges Potenzial hat. Es zeigt erstaunliche pflanzliche, würzige und parfümierte Aromen und es gibt mehr als genug Fruchtnuancen, aber es ist ein hochgereifter Wein, der eine gute Qualität zeigt. Die Tannine sind fein, puderig und fast seidig mit einem etwas niedrigeren Säuregehalt. Der Wein ist superdicht und muss mindestens 2 Stunden vorher dekantiert werden, wenn sie ihn vor dem 5. Lebensjahr in der Flasche öffnen möchten.

CHF 275.00

inkl. MwSt CHF 19.66

Dieser Columella 2017 ist der erste der in den"Dürrejahren" produziert und abgefüllt wurde. Und genau dieser Wein steht als Nachweis der hohen Stabilität, die in einer Region mit mehreren Sorten und Weinbergen an verschiedenen Standorten erreicht werden muss. Er zeigt, dass die größte und stabilste Qualität erreicht werden kann, wenn eine Auswahl der Weinberge durch eine grössere Vielfalt des Terroirs geschieht. Es gibt einfach keine bessere Strategie zum Aufbau unserer Region durch die Vielschichtigkeit unserer Böden. Dieser Wein ist das Ergebnis einer 12-monatigen Lagerung in Holzfässern (8% neu) und einer anschliessenden Reifung für weitere 12 Monate in großen, ovalen Holzfässern.

Bewertungen:

Name	Punkte	Jahrgang
Robert Parker	93 Punkte	2017
Platter's	4.5 Sterne	2017
Vinous	94 Punkte	2017
Tim Atkin	98 Punkte	2017

Trinkempfehlung:

Ganz klar, der Wein steht für sich. Wenn er ein Essen begleitet dann passt er fantastisch zu südfranzösischen Gerichten mit Lamm, Secreto oder Pluma vom Iberico Schwein.

Zusammensetzung:

Carignan Cinsault Grenache Mourvèdre Shiraz / Syrah

Produktinfo

Weingebiet

Swartland

Weingut / Produzent

Sadie Family

Rebsorten

Cinsault, Grenache, Shiraz / Syrah, Carignan, Mourvèdre

Flaschengrösse

150 cl

Alkoholgehalt

14 %

Jahrgang

2017

Trinktemperatur (°C) von

Trinktemperatur (°C) bis

Optimale Trinkreife von

2019

Optimale Trinkreife bis mind.

2035

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