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Eagles Nest Shiraz - 2014

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Kurzübersicht

Das Glas füllt der Eagles'Nest Shiraz in der satten Farbe frischer, dunkler Pflaumen. Schon in der Nase offenbart er mit markanten Pfeffertönen sein Markenzeichen. Umhüllt vom saftigen Duft roter Beeren und zarter Veilchen entfalten sie eine unwiderstehliche Wirkung. Die primären Aromen werden von einem Hauch Leder und Rauchigkeit ergänzt, die auf die Reifung im Fass zurück zu führen sind. Am Gaumen vereinen sich sämtliche Geschmäcker und Aromen mit weissem Pfeffer und roten Beeren, der Wein entwickelt eine starke Antriebskraft. Weiche Tannine fügen sich perfekt in den gut strukturierten mittleren Gaumen ein und formen einen langen Nachhall.

CHF 39.00
inkl. MwSt CHF 2.79
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Details

Die Weinbergparzellen reichen von Osten nach Norden und sind perfekt positioniert für ein kühles Klima. Alle Trauben wurden von Hand gelesen, entrappt und in mittelgroße offene Fermenter gemahlen. Drei- bis viermal täglich wurden Punch-Downs oder Pump-Over durchgeführt. Dadurch wurde sichergestellt, dass sich die Gärung jederzeit so entwickelt, dass sie den gewünschten Stil verkörpert. Die Gärung dauerte 12 Tage, danach wurde der Freilaufwein abgezogen und die Schalen gepresst. Der Wein wurde dann in französische Eichenfässer abgefüllt. Nach 16 Monaten wurden ausgesuchte Fässer mit dem Shiraz zu einem komplexen und harmonischen Endprodukt assembliert.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Platter's 4.5 Sterne 2014
Robert Parker 91 Punkte 2014
Tim Atkin 94 Punkte 2014
Trinkempfehlung:
Passt hervorragend zu kräftigem Fleisch wie Wild, Lamm oder Rind.
Zusammensetzung:
Shiraz/Syrah 100%

Produktinfo

Jahrgang
2014
Weingebiet
Constantia
Weingut / Produzent
Eagles Nest
Rebsorten
Shiraz/Syrah
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.5 %
Trinktemperatur (°C) von
14
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2018
Optimale Trinkreife bis mind.
2028
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Eagles Nest Shiraz - 2014

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