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Eagles Nest Little Eagle Red - 2017

Eagles Nest Little Eagle Red - 2017

ausverkauft

Der 2017 Little Eagle Red ist eine von Shiraz dominierte Assemblage, die köstliche, würzige Aromen bietet, mit vorherrschenden von Pfeffer und Nelken. Dies wird am Gaumen durch köstliche Aromen von dunklen Beeren ergänzt. Die Tannine sind weich und zugänglich.

Alle Trauben von Hand gelesen, entstielt, zerkleinert und in offene Fermenter gegeben. Die Maische wird für 9 Tage zwischen 24°C und 30°C mit regelmässigen Push Downs und Pump Overs vergoren. Die malolaktische Gärung wurde in Edelstahltanks abgeschlossen und anschliessen reifte Wein für 16 Monate in neuen und gebrauchten Eichenholzfässern.

Trinkempfehlung:

Trinken Sie ihn zu einer katalanischen Coca und kleinen Tapas.

Zusammensetzung:

Shiraz / Syrah 75% Cabernet Franc 25%

Produktinfo

Weingebiet

Constantia

Weingut / Produzent

Eagles Nest

Rebsorten

Cabernet Franc, Shiraz / Syrah

Flaschengrösse

75 cl

Alkoholgehalt

14 %

Jahrgang

2017

Trinktemperatur (°C) von

Trinktemperatur (°C) bis

Optimale Trinkreife von

2020

Optimale Trinkreife bis mind.

2025

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