Dombeya Sauvignon Blanc - screw cap - 2020

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Kurzübersicht

Der 2020 Sauvignon Blanc zeigt in der Nase eine große Komplexität mit Anklängen von Grapefruit, Granadilla, schwarzer Johannisbeere und leichtem Feuerstein. Am Gaumen gibt ihm die frische Säure Struktur, mit Aromen von tropischen Früchten und einem frischen, sauberen Abgang.

Regulärer Preis: CHF 16.90

Angebotspreis CHF 10.90

inkl. MwSt CHF 0.78
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Der Jahrgang 2020 war etwas kühler als 2019, mehr Regen während der Reifezeit der Trauben, was zu Weinen mit höherem Säuregehalt und Frische führte. Die Trauben wurden bei optimaler Reife in den frühen Morgenstunden von Hand gepflückt. Sie wurden entrappt und in der Presse mit der Haut in Kontakt gebracht, um dem Saft mehr Komplexität zu verleihen. Die Gärung erfolgte in Edelstahltanks bei kühlen Temperaturen, um die Fruchtaromaverbindungen im Wein zu erhöhen. Nach der Gärung wurde der Wein noch einige Monate auf der Feinhefe belassen bevor er abgefüllt wurde.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Platter's 3.5 Sterne 2018
Trinkempfehlung:
An einem heißen Sommertag ideal mit Tapas, Melone und Schinken, frischen Salaten, Räucherlachs, Fisch und Huhn.
Zusammensetzung:
Sauvignon Blanc 100%

Produktinfo

Weingebiet
Western Cape
Weingut / Produzent
Haskell / Dombeya
Rebsorten
Sauvignon Blanc
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.8 %
Jahrgang
2020
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2025
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