Dombeya Fenix - 2016

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Kurzübersicht

Dieser Wein hat intensive Noten von Gewürznelken, schwarzer Johannisbeere, Leder und Zigarrenkiste in der Nase. Am Gaumen zeigt er viel festes Tannin, saftige Waldbeeren und einen sehr seidigen Abgang.

Regulärer Preis: CHF 19.90

Angebotspreis CHF 12.90

inkl. MwSt CHF 0.92
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Eine Mischung aus 65% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 5% Cabernet Franc. Der Jahrgang 2016 war trocken, warm und für viele Landwirte eine Herausforderung, da es eines der trockensten Jahre in der Geschichte war. Wir erlebten für den Rest des Jahres nichts anderes, mit ein paar Hitzewellen bereits Ende Oktober. Das trockene Wetter sorgte für gesunde Beeren und Reben; allerdings war der Ertrag geringer und die Beeren kleiner, weshalb die Weine viel Konzentration und Farbe haben. Die Trauben aus den vier verschiedenen Blöcken wurden in den frühen Morgenstunden von Hand geerntet und im Keller von Hand sortiert, bevor sie durch einen Maischekühler zu den Gärtanks gepumpt wurden.Der Wein wurde über die Schale gepumpt und für den ersten Teil der Gärung 4 Mal pro Tag und später nur noch zweimal pro Tag heruntergeschlagen. Ausgebaut für 18 Monate in 20% neue französischen Holzfässern.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Platter's 4 Sterne 2015
Trinkempfehlung:
Begleitet sehr gut Wildgerichte oder eine Selektion von Weichkäse.
Zusammensetzung:
Cabernet Sauvignon 65% Merlot 35% Cabernet Franc 5%

Produktinfo

Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Haskell / Dombeya
Rebsorten
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14 %
Jahrgang
2016
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2027
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Dombeya Fenix - 2016

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Dombeya Fenix - 2016

CHF

19.9