Der Jahrgang 2016 hatte aufgrund des trockenen, warmen Wetters eine deutlich geringere Ernte. Die Traubenernte war die kleinste in fünf Jahren, nachdem eine heiße, trockene Wachstumssaison die Erträge beeinträchtigt hatte. Die Hitze schränkte auch das Wachstum ein, was zu kompakteren Trauben und kleineren Beeren führte, was wiederum eine konzentriertere Farbe und einen konzentrierteren Geschmack zur Folge hatte. Die Reifung wurde bei geringerem Alkoholgehalt erreicht. Alle Trauben wurden von Hand geerntet und die verschiedenen Weinbergblöcke wurden vinifiziert und während der gesamten Reifezeit getrennt gehalten. Die Trauben wurden eingemaischt und sofort zur Gärung gebracht. Umpumpen 4 Mal pro Tag mit Punch-Downs. Die Gesamtzeit auf den Schalen betrug 12 Tage. Nach dem Pressen erhielten die älteren Weinberge 30% neues Eichenholz, der Rest wurde als dritte Füllung für die malolaktische Gärung verwendet. Die jüngeren Weinberge führten die malolaktische Gärung in Fässern der 2. Füllung durch und erhielten 10% neue Eiche. Nach einer Reifezeit von 14 Monaten wurden die Weine abgefüllt.