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Diemersfontein Pinotage Carpe Diem - 2018
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Der Diemersfontein Carpe Diem Pinotage ist ein weltweit ausgezeichneter Pinotage. Elegant und fruchtbetont verwöhnt er die Nase mit verführerischen Aromen von Himbeere, Kirsche und dazu mit Anklängen von duftigem Bleistiftspan. Den Gaumen umschmeicheln großzügige Nuancen reifer Pflaume und dunkler Beerenfrucht, abgerundet durch ungemein geschmeidige Tannine - ein umwerfender Pinotage.
Das Traubengut für diesen preisgekrönten Pinotage wurde in den frühen Morgenstunden handgelesen und bei Ankunft in der Kellerei in Tanks aus Edelstahl gequetscht, wo es mit ausgewählten Hefen versetzt und alle drei Stunden umgepumpt wurde, um ein Maximum an Aromen, Nuancen und Farbe zu extrahieren. Nach Abschluss der alkoholischen Fermentierung wurde der Wein in alte Eichenfässer umgefüllt, wo die malolaktische Fermentierung ihren Lauf nahm. Anschließend wurde der Wein von der Hefe geschöpft und reifte 16 Monate lang in einer Kombination aus neuen französischen sowie amerikanischen Fässern.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Platter's | 4.5 Sterne | 2018 |
| Tim Atkin | 91 Punkte | 2018 |
| WINEMAG SA | 89 Punkte | 2018 |
| Decanter | 92 Punkte | 2019 |
| James Suckling | 91 Punkte | 2019 |
Trinkempfehlung:
Carpe Diem Pinotage ist ein wunderbarer Begleiter zu Lammfleisch und Curry-Gerichte n.
Zusammensetzung:
Pinotage 100%
Produktinfo
Weingebiet
Wellington
Weingut / Produzent
Diemersfontein
Rebsorten
Pinotage
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14 %
Jahrgang
2018
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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Diemersfontein Pinotage Carpe Diem - 2018
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