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Diemersdal Sauvignon Blanc - screw cap - 2024
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Dieser lebhafte Sauvignon Blanc im klassischen Stil präsentiert sich in einer brillanten Zitronen-Limetten-Farbe. Die Nase ist komplex mit einer Reihe von tropischen Früchten, reifen Feigen und Stachelbeeren. Diese knackigen Aromen wiederholen sich im Mund, zusammen mit einem mineralischen Charakter, gefolgt von einem langen fruchtigen Abgang. Die ausgeprägten Aromen unterstützen einen wunderbar ausgewogenen Gaumen, der die Reinheit der reifen Früchte mit einem lang anhaltenden, harmonischen Abgang verbindet.
Sanfte Hänge die dem Mikroklima des Atlantischen Ozean ausgesetzt sind, haben den Vorteil von kühlen Luftströmungen und Morgennebel. Im Sommer fächert ein fester Südostwind die reben auf und sorgt für gemässigte und sonnige reifende Bedingungen. Zusammen mit den Böden aus zersetztem Granit und hohem Tongehalt bieten die Reben einen intensiven Geschmack. Die Trauben werden in der Nacht in verschiedenen Reifephasen gelesen und getrennt vinifiziert. Sie erhalten für 3-12 Stunden Schalenkontakt, werden abgepresst und mit ausgewählten Hefen geimmpft. Die alkoholische Gärung dauert 3 Wochen bei 14-16°C. Anschliessend wird der Wein abgefüllt.
Trinkempfehlung:
Passt sehr gut zu sommerlichen Gerichten und Salaten. Probieren Sie ihn zur Melonengazpacho mit Thunfisch-Tataki oder ganz einfach gut gekühlt zum Aperetif.
Zusammensetzung:
Sauvignon Blanc 100%
Produktinfo
Weingebiet
Cape Town
Weingut / Produzent
Diemersdal
Rebsorten
Sauvignon Blanc
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
12.6 %
Jahrgang
2024
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2023
Optimale Trinkreife bis mind.
2029
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Diemersdal Sauvignon Blanc - screw cap - 2024
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