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Diemersdal Sauvignon Blanc Reserve - screw cap - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 15.90 pro Flasche - 2021
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Dies ist ein vollmundiger, komplexer Sauvignon Blanc. Der Wein hat eine gute Tiefe in der Nase mit Aromen von Zitrusfrüchten, grünen Kräutern, Anklängen von Spargel und einem Hauch von Süße. Am Gaumen schafft eine ausgezeichnete natürliche Säure Ausgewogenheit, eine feine Struktur und eine angenehme, den Mund füllende Textur mit einem sauberen Abgang.
Aus einem ausgewählten Block bei 23-24ºOechsle gelesen. Zerkleinert und reduktiv entstielt. Hautkontakt für 12 Std.; gepresst und für 36 Std. abgesetzt. Mit einer ausgewählten Hefe, Vin 7, geimpft. 3 Wochen alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur von 14-16ºC. Nach der Gärung 5-monatiger Hefekontakt, die einmal wöchentlich aufgerührt wird, um das Mundgefühl und die Konzentration zu verbessern. Der Wein wird unfiltriert in Flaschen abgefüllt und es kann zu Ablagerungen kommen.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Platter's | 4.5 Sterne | 2021 |
| Tim Atkin | 91 Punkte | 2020 |
Trinkempfehlung:
Harmoniert sehr gut zu vollmundige Meeresfrüchtegerichte und cremige Suppe oder würzigen gebratenem Fisch.
Zusammensetzung:
Sauvignon Blanc 100%
Produktinfo
Weingebiet
Durbanville
Weingut / Produzent
Diemersdal
Rebsorten
Sauvignon Blanc
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.5 %
Jahrgang
2021
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2021
Optimale Trinkreife bis mind.
2027
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Diemersdal Sauvignon Blanc Reserve - screw cap - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 15.90 pro Flasche - 2021
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