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Diemersdal Sauvignon Blanc Reserve - 2018

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Kurzübersicht

Das 2017er Sauvignon Blanc Reserve hat ein einfaches Bouquet vonPassionsfrucht und getrockneter Ananas und ist auf seine Weise attraktiv ist. Am Gaumen ist er ausgewogen mit einer feinen Säure und einer leichten Aromatik von Orangenschale und weißen Pfirsichnoten und einem Hauch von Würze im Abgang.

Regulärer Preis: CHF 22.00

Angebotspreis CHF 19.00

inkl. MwSt CHF 1.57
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Details

Die Rebzeilen für dieTrauben sind ca. 24 Jahre alt. Sie wurden nach der Lese entrappt, vorsichtig aufgebrochen und auf der Schale für 24 Stunden im Edelstahltank gelagert. Anschliessend wird die Maische gepresst und der Traubensaft lagert dann für 36 Stunden im Stahltank, damit sich die Trübstoffe absetzen. Danach wird der Traubensaft mit ausgesuchten Hefen geimpft und es beginnt bei 12-14 Grad die kontrollierte, alkoholische Gärung. Der Wein lagert dann für 5 Monate auf der Hefe, wobei die Hefe einmal in der Woche aufgerührt wird. Anschliessend wird der Wein ungefiltert in Flaschen abgefüllt.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Platter's 4.5 Sterne 2018
Tim Atkin 93 Punkte 2018
Trinkempfehlung:
Er begleitet hervorragend Meeresfrüchte, scharf gewürzten Fisch aus dem Wok oder aromareiche Cremesuppen.
Zusammensetzung:
Sauvignon Blanc 100%

Produktinfo

Jahrgang
2018
Weingebiet
Durbanville
Weingut / Produzent
Diemersdal
Rebsorten
Sauvignon Blanc
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.8 %
Trinktemperatur (°C) von
9
Trinktemperatur (°C) bis
11
Optimale Trinkreife von
2017
Optimale Trinkreife bis mind.
2021
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Diemersdal Sauvignon Blanc Reserve - 2018

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